Татарская кухня
Инградиенты: 1 кг говядины, конины (можно взять баранину или гуся) соль, перец 50 г топленого масла (говяжий или куриный жир) Как готовить: Мясо (мякоть) нашинковать кусочками величиной с грецкий орех, посолить, поперчить и поставить на холод на 3 часа. Потом мясо жарить в полуфритюре - небольшом количестве жира. Поджаренное таким образом мясо можно хранить долго. Для этого готовую кыздырму следует положить в литровую или пол-литровую банку, залить растопленным маслом и поставить на холод. На 5 порций.  Еще рецепт: пельмени с картофелем |
|
|
|
|