Татарская кухня
Инградиенты: 500-700 г конины (мякоть) 50-60 г жира 2-3 зубчика чеснока 1 картофелина 1 головка репчатого лука соль, перец 1 лавровый лист Как готовить: Мякоть конины обмыть, очистить от сухожилий, нарезать кусками, натереть - солью, перцем, чесноком и обжарить на сильно разогретой сковороде. Обжаренное мясо положить в гусятницу или глубокую сковороду, обложить сверху нашинкованными кольцами репчатого лука, поверх лука поместить нарезанный кружочками сырой картофель, добавить специи - соль, перец, лавровый лист. Блюдо залить бульоном или водой, плотно закрыть и тушить до готовности. Прежде чем подавать на стол, мясо необходимо нарезать на небольшие ломтики, переложить на овальное блюдо, по краям разложить картофель, а сверху посыпать обжаренным луком. Последний штрих мастера - полить аппетитно выглядящее блюдо выделившимся при жарке соком. На 3 порции.  Еще рецепт: полбенный суп с гусем |
|
|
|
|