Татарская кухня
Инградиенты: 200 г мяса с костью, 30 г лука репчатого, 15 г масла топленого, 30 г сметаны, 5 г чеснока, 150 г картофеля, соль, перец, зелень. Как готовить: Баранью или телячью корейку разрезать на порционные куски (в порции должна быть одна или две косточки), натереть солью, перцем и зажарить на сильно разогретой сковороде до появления румяной корочки. Потом куски мяса переложить в глубокую сковороду, добавить бульон, пассерованный лук сметану. Сверху уложить отдельно зажаренный картофель, закрыть крышкой и тушить до готовности. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным чесноком и подать на стол в той же посуде.  Еще рецепт: котлеты "казань" |
|
|
|
|