Татарская кухня
Инградиенты: 200 г молока, 5 яиц, 100 г масла, 100 г сахара, 500 г риса отварного, 100-150 г изюма, соль. Как готовить: Налить в посуду молоко, положить отделенный от белка желток, соль, растопленное сливочное масло и всю массу хорошо перемешать, добавить отварной рис и еще раз перемешать, белок яйца взбить с сахаром, влить в массу и тщательно все перемешать. По вкусу можно добавить перебранный и промытый изюм. Полученную массу положить в глубокую сковороду, смазанную маслом и устланную тонкой бумагой. Верх разровнять, смазать яйцом, посыпать молотыми сухарями и поставить в духовку. Когда пудинг поднимется и примет красновато-желтый оттенок, значит, он готов. Переложить пудинг со сковороды на разделочную доску или тарелку, осторожно отделить от бумаги, нарезать в виде кубиков или ромбиков и посыпать сахарной пудрой. К пудингу можно подать различное варенье, а также сметану.  Еще рецепт: рисовая каша |
|
|
|
|