Татарская кухня
Инградиенты: 50 г теста, 30-40 г пропущенного через мясорубку ливера, 10 г лука, 2-3 г масла для смазывания пирожков, перец, соль. Как готовить: Субпродукты (легкое, сердце, печень, обработанные кишки) промыть, нарезать на куски и отварить в подсоленной воде, после чего пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить перец, соль, немного бульона (лук можно класть пассерованный), обжарить в масле. Приготовленным пирожкам дать расстояться и выпекать в духовке или жарочном шкафу. Готовые пирожки смазать маслом. Пирожки также можно жарить во фритюре.  Еще рецепт: пирожки с рыбой |
|
|
|
|