Рецепт: конина тушеная
Инградиенты: 150 г мяса конины без костей 15 г масла или жира для тушения 35 г моркови 35 г лука 150 г картофеля 10 г горчицы соль, перец
Как готовить: Мякоть конины нарезать на куски весом 40 г. Каждый кусок посыпать солью, перцем, смазать горчицей и держать на холоде 30-40 минут, пока специи не впитаются в мясо. Зажарить куски мяса на сильно разогретой сковороде с жиром, после чего переложить в кастрюлю, добавить бульона или кипятка и тушить. Отдельно сварить, зажарить или испечь крупные картофелины, сложить в кастрюлю с мясом, добавить морковь, овощной соус по-татарски и тушить до готовности. На 1 порцию.
Еще рецепт: цыпленок, жаренный во фритюре
| |
|