Татарская кухня
Инградиенты: 250 г стерляди 50 г сметаны 30 г репчатого лука 20 г масла (для смазывания сковороды) перец, соль по вкусу Как готовить: Обработанную стерлядь натереть внутри и снаружи солью и перцем и поставить на холод на 1 час. Затем стерлядь разрезать пополам, положить на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку. Через 15 минут рыбу помазать сверху сметаной и вновь поставить в духовку. Когда стерлядь запечется, поверх нее уложить пассерованный, мелко нашинкованный лук, добавить еще немного сметаны и довести до готовности. Рыбу подавать в горячем виде. На 1 порцию.  Еще рецепт: форель жареная. |
|
|
|
|