Татарская кухня
Инградиенты: 100-150 г мозгов, 75 г сметаны, 25 г лука, соль, перец. Как готовить: Свежие мозги освободить от крови. Для этого их поместить в подкисленную уксусом холодную воду на 1-1,5 ч, затем отварить в подсоленной воде. Готовые мозги, уложить на смазанную маслом сковороду, посыпать солью и перцем, пассерованным репчатым луком, залить сметаной и запечь в духовке.  Еще рецепт: жареный горох |
|
|
|
|