Татарская кухня
Инградиенты: 200 г грибов свежих, 40-50 г крупы, 10 г масла, 100-150 г картофеля, соль, перец по вкусу. Как готовить: Свежие грибы промыть холодной водой, если это маслята - снять со шляпки тонкую пленку. Шляпки отделить от ножек и ошпарить горячей водой, мелко нашинковать, для супа с токмачом - соломкой, для крупяных и овощных супов - кубиками. Подготовленные грибы обжарить на сковороде с добавлением жиров до полуготовности, иногда до готовности. Жареные грибы положить в готовый овощной суп и варить минут 10-15. Грибной суп можно приготовить на мясном бульоне, в суп положить мясо и грибы и заправить его сметаной и зеленью.  Еще рецепт: суп из молозива |
|
|
|
|