Татарская кухня
Инградиенты: 250 г стерляди, 50 г сметаны, 30 г лука репчатого, соль, перец по вкусу. Как готовить: Обработанную стерлядь натереть внутри и снаружи солью и перцем и поставить в холод на 1 час. Затем стерлядь порезать пополам, положить на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку. Через 15 мин рыбу смазать сверху сметаной и вновь поставить в духовку. Когда стерлядь запечется, поверх нее уложить пассерованный, мелко нашинкованный лук, добавить еще немного сметаны и довести до готовности. Рыба подается в горячем виде.  Еще рецепт: судак, запеченный в сметане |
|
|
|
|