Татарская кухня
Инградиенты: 1 кг рыбы, 1 стакан молока, 1 стакан толченых сухарей, 2 яйца, 200 г масла для жаренья. Как готовить: Обработанную и промытую некрупную рыбу положить в решето, дать стечь воде, обсушить рыбу салфеткой. Затем посыпать солью и перцем, смочить в сыром яйце, размешанном с молоком, и обвалять в сухарях. Подготовленную таким образом рыбу обжарить в сковороде на масле, подержать 5-10 мин в духовке и подать на стол в горячем виде с вареным или жареным картофелем. Так жарятся судак, лещ, карп, сазан, корюшка.  Еще рецепт: стерлядь по-волжски |
|
|
|
|