Татарская кухня
Инградиенты: 750 г печени, 30 г лука репчатого, 50-60 г молока, 7-2 яйца, 15 г масла, 10 г муки. Как готовить: Говяжью печень слегка отбить ножом, снять пленку, нарезать толщиной в 4 см, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и жарить на топленом масле. Когда одна сторона обжарится, перевернуть, добавить мелко нашинкованный репчатый лук. Как только лук слегка обжарится, печень залить яйцом, смешанным с молоком, сметаной или катыком, и довести до готовности. Блюдо посыпают укропом и подают в сковородке.  Еще рецепт: печенка жареная |
|
|
|
|