Татарская кухня
Инградиенты: 800-1000 г муки, 300 г сливочного масла или, сливочного маргарина, 300-500 г сахара, 300 г изюма, 15 г дрожжей или 1 ч. ложка соды, 3-4 яйца, 0,5 стакана молока. Как готовить: Сухари готовятся из сдобного дрожжевого или пресного теста. Готовое тесто раскатать лентами шириной 6-7 см и длиной 25-35 см, сделать на них поперечные надрезы через каждые 2-2,5 см и переложить на сковороду, смазанную маслом. Добавить в молоко яичный желток, немного сахара, тщательно перемешать, смазать этой смесью полоски теста и поставить их в горячую духовку. Через 15 мин вынуть сковороду, по предварительно сделанным надрезам разрезать полосы на кусочки, разложить их на сковороде и снова поставить в печь. Когда сухари зарумянятся и станут хрупкими, вынуть их из духовки. Сухарики можно приготовить с изюмом, запеченным в тесто.  Еще рецепт: домашнее печенье |
|
|
|
|