Татарская кухня
Инградиенты: Распространенным изделием, особенно сельской кухни, является бэккэн. Это пирожки, более крупные, чем обычно, овальной формы, с различной начинкой, часто с овощной (тыква, морковь, капуста). В некоторых районах Татарстана бэккэны называются тэкэ. Начинкой для них служит пюре: картофельное, свекольное, гороховое. У тэкэ делаются более острые концы, напоминающие рог барана (тэкэ - баран). Как готовить: Бэккэн и тэкэ подаются с молоком, сливками или катыком.  Еще рецепт: бэлиш с черникой |
|
|
|
|