Татарская кухня
Инградиенты: 3 сазана 1 яйцо 1 головка репчатого лука 30 г молока 30-50 г белого хлеба 30 г сливочного масла 50 г растительного масла или жира 700 г картофеля соль, перец по вкусу Как готовить: 2 сазана очистить от реберных костей, посолить. Филе одной рыбы вместе с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить молоко, яйцо, сливочное масло, перемешать. Содержимым наполнить внутренние части очищенных рыб, закрепить края, чтобы не расходились, обжарить в раскаленном жире или растительном масле. На гарнир подать картофель. На 2-4 порции.  Еще рецепт: стерлядь по-волжски. |
|
|
|
|